بطاطس محمرة
المقادير
طريقة التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها أصابع.
- اخلطي في صحن الدقيق والقليل من الفلفل الحار والكركم والملح والبخميرة الكيميائية جيداً مع القليل من الماء.
- قلبي البطاطس في خليط الدقيق جيداً وأدخليها الثلاجة حوالي نصف ساعة قبل القلي.
- اقلي البطاطس في زيت غزير ساخن حتى تتحول للون الذهبي.
- لعمل الصوص: اخلطي المايونيز والكاتشب والزبادي والخيار المخلل جيداً في صحن صغير.
- قدمي البطاطس مع الصوص.
سموذي الليمون بالفراولة لزيادة المناعة
طريقة التحضير
- ضعي الفراولة وعصير الليمون وبشر الليمون في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الثلج والعسل واضربي المزيج لمدة 3 دقائق حتى يصبح ناعماً.
- صبي المزيج في أكواب وقدميه فوراً.
سلطة ملفوف وجزر
المقادير
طريقة التحضير
- انقعي الملفوف بالخل الأبيض لمدة ساعتين ثم صفيه وضعيه في طبق.
- أضيفي الجزر وعصير الليمون.
- اخلطي المايونيز مع اللبن الزبادي والملح والسكر وأضيفي المزيج فوق الجزر والملفوف.
- تبلي بالفلفل الأسود وقلبي المزيج وقدميها فوراً.
طريقة التحضير
1. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الزبدة وخبزة من التورتيلا.
2. ضعي فوق نصف الخبزة ملعقة كبيرة من صوص البيتزا، ووزعي نصف كوب من الجبن الشيدر فوق الصوص وشرائح من السلامي.
3. اثني الخبزة فوق الحشو وحميرها من الجهتين.
4. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
5. قطعيها وقدميها ساخنة.
عجة البيض بالبقدونس
المقادير
طريقة التحضير
1. اخفقي البيض في وعاء.
2. أضيفي البقدونس والملح والفلفل والبابريكا واخفقي جيداً.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي البيض واتركيه لمدة دقيقتين حتى يتحمر ثم اقلبي قرص العجةعلى الجهة الأخرى حتى ينضج ويتحمر.
4. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة والخبز المحمص.
الخبز الفرنسي بالأعشاب
طريقة التحضير
1. اخلطي الطحين مع الماء الفاتر والحليب والملح والخميرة وزيت الزيتون والأعشاب وادعكي باليد وعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. يمكنك أيضا خلط المقادير بالعجانة الكهربائية حتى تتكون عجينة.
3. ضعي العجينة بوعاء وغطيها بالورق البلاستيك واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر.
4. قسمي العجين لأربع أقسام وشكليها على شكل مستطيل.
5. ادهني 4 من صواني اللوف (صينية مستطيلة بالطول) بالقليل من الزيت وضعي العجين فيها.
6. اتركي العجين بالصينية لمدة 30 دقيقة أخرى.
7. أدخلي الصواني للفرن على حرارة 350 درجة و اخبزيها لمدة 35 – 40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم أخرجيها من الفرن واقلبي الصينية واتركي الخبز ليبرد.
8. قطعيه شرائح و قدميه دافئا ويمكنك صنع ساندويشات منه.
طريقة تحضير بيتزا سهلة
طريقة التحضير
1. ذوبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركي المكونات جانباً لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
2. أضيفي الدقيق، زيت الزيتون، الملح والعسل ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.
3. كوري العجينة بواسطة يديك ثم اتركي العجينة جانباً لحوالي دقيقتين حتى تتخمر.
4. إفردي العجينة على سطح صلب ثم ادهني العجينة بصلصة البيتزا ووزعي الزيتون، الفطور والجبن على الوجه.
5. أدخلي البيتزا إلى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
شوربة الشعيرية
طريقة التحضير
1- في قدر على نار متوسطة اسكبي المرق ثم أضيفي صدر الدجاج مع الزنجبيل والثوم.
2- اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار. غطي القدر ودعيه لـ20 دقيقة إضافية حتى ينضج الدجاج.
3- ارفعي الدجاج من القدر وفتتيه بواسطة شوكة.
4- أضيفي إلى قدر المرق على النار مكعبات الجزر والبطاطس. اتركيها على النار لحوالي 10 دقائق.
5- زيدي الشعيرية وصلصة الصويا واغليها لبضع دقائق.
6- قدمي الشوربة فوراً.
شاركنا رأيك في للمبتدئين..إليكم 8 وصفات سهلة و سريعة التحضير