لعلّ انّ اغلبنا يريد الحفاظ على صحته بنظام غذائي متوازن و صحي حسب احتياجاته اليومية و لكن اول ما يخطر بباله هو تكلفة هذه الاطباق التي تفوق راتبه الشهري حتما خصوصا اذا كانت العائلة تتكون من اكثر من فردين ..فهل يمكن ان يتحقق هذا بتحضير اكلات بمقادير بسيطة و غير مكلفة و في نفس الوقت مغذية للكبار و الصّغار؟ بالتاكيد نعم تابعو وصفاتنا..
البطاطا المشويّة مع التوابل
عبارة عن بطاطس مشويّة بالفرن، زبادي، بقدونس، ملح وفلفل، نقوم بشيّ البطاطس بالفرن ونضع الملح والفلفل والتوابل عليها، بعد شيّ البطاطس نضع عليها القليل من الكزبرة أو البقدونس، ثم نغمّس البطاطس بصوص الزبادي.
عجة البيض مع الكوسا
اخلطي الكوسا المقطعة والبصل المفروم جيدا والبقدونس و القليل من الطماطم المقطعة مكعبات مع الملح فللفل اسود و 4 حباة بيض مفرومين و اضيفي ملعقتين من الطحين الكامل حتى نتحصل على خليط طري و ليس سائل تماما . سخني الزيت في مقلاة وضعي فيها الخليط واتركيها لتصبح العجة ذهبية اللون ثم اقلبيها من الطرف الثاني و يمكنك وضعها في الفرن كذلذك .
شوربة الخضار
نفرم الخضراوات كُلّ على حدى إلى قطع متوسطة الحجم ( بطاطا ، جزر ، بصلة بنفس الكمية) نضع زيت الزيتون في وعاء على النار ونضيف البصل المفروم لنتركه حتى يتحمص ثم نضيف له الثوم المهروس نضيف للخليط مكعبات البطاطا والجزر والبازيلاء مع التقليب ونضيف البهارات من ملح وفلفل وكاري على الخليط ، نضيف مرقة الدجاج أو الماء نتركها تغلي قليلاً على النار ثم نقدمها ساخنة او يمكن هرسها اذا لم تحبب فكرة تناول الخصار مكعبات او عند تقديمها للاطفال .
الشكشوكة
كثير منا يحب تناول طبق الشكشوكة ويفضله بسبب طعمه اللذيذ وفوائد العديدة، ولكن طريقة عمل الشكشوكة التي سنقدمها صحية و شهية .. قم بتقطيع كل من البصل والثوم و الطماطم و الفلفل الحلو الى قطع صغيرة جدا ثم ضع قليلا من زيت الزيتون في المقلاة نضيف الثوم والبصل الى الزيت وانتظر لمدة 5- 8 دقائق تقريبا من الاستمرار بتحريكهم.
اضف الطماطم المقطعة الى المكونات السابقة في المقلاة وانتظر لمدة 5 دقائق ثم الفلفل و الملح و الفلفل الاسود نحرك جيدا و نضيف الماء الساخن اذا كان الخليط ناشفا قم باضافة البيض اليه وانتظر حتى تحصل على النضج المطلوب .
أرز بالخضار
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل أضيفي الثوم والجزر والفاصوليا الخضراء، وقلّبي المكونات لعدة دقائق حتى تطرى ثم أضيفي البازيلاء، والحمص والبقدونس المفروم، و قلبي جيداً تبّلي خليط الخضراوات بالملح، والفلفل الأسود أضيفي الأرز البني المسلوق او الابيض وصبي الماء ، ثم قلّبي جيداً حتى ينضج، و اخيرا قدميه ساخناً .
سلطة فاصوليا بيضاء
نجهز كوب فاصولياء بيضاء منقوعة ليلة كاملة و ضعيه مع البصل وورق الغار في قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ، ثم اضيفي الماء حتى يتم غمر هذه المكونات به . وعند الغليان، خففي درجة حرارة النار، واسلقي الفاصولياء من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تمام النضج و ضفيها و اتركيها لتبرد قليلا بعد ذلك ، احضري وعاء وضعي فيه الفاصولياء المسلوقة، والطماطم ، والبصل الأحمر، والكزبرة، ثم أضيفي الصلصة ( فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة خل أبيض ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كزبرة مجففة . ملعقة كبيرة دبس الرمان نصف ملعقة صغيرة ملح، وقلبي جميع هذه المكونات حتى تتجانس .
بان كيك مع العسل
ستحتاجين لصنع بان كيك صحي بيضة واحدة، وكوب طحين وكوب حليب سائل، وملعقة صغيرة بكينغ باودر، وملعقة صغيرة فانيلا. امزجي المكونات جيداً بواسطة الخفاقة اليدوية حتى يصبح الخليط متجانساً. ثم صبي ملعقة كبيرة من الخليط فوق مقلاة مسخنة مسبقاً، انتظري دقيقتين حتى تبدأ الفقاقيع بالتشكل على سطح قطعة البان كيك، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة دقيقة واحدة. ثم ضعي قطع البان كيك التي قمت بتحضيرها في صينية تقديم مسطحة، وقدميها لأطفالك مزينة بملعقة عسل .
مشروب الكركديه
من المشروبات التي يمكن تقديمها باردة أو ساخنة وهو ذو طعم لذيذ ومنعش ومن المعروف بأنه يحوي مضادات للاكسدة ويساعد في عملية الهضم وله العديد من الفوائد وبهذا المقال نقدم لك طريقة عمل الكركديه البارد . نقوم بغسل الكركديه بشكل جيد ثم نصفيه من الماء ونتركه جانباً في وعاء على النار نسخن الماء وعند الغليان نضيف القرفة والزنجبيل ثم نضع الكركديه ونغطي الوعاء ونتركه يغلي مدة 5 دقائق ثم نطفئ النار ونترك الوعاء مغطى جانباً حتى يبرد ثم نصفي الكركيه ونضعه في الأبريق و نضيف القليل من العسل لتحليته او شربه بدون تحليته ونحرك .
شاركنا رأيك في 8 وصفات صحية و غير مكلفة..تجهّز في دقائق