قصة نجاح مثيرة وملهمة… من بطال في الجزائر إلى صاحب مطعمين في أقوى عواصم العالم

نبيل حوحو ، المعروف أيضًا باسم “دزيري في طوكيو“، هو شيف جزائري يعيش في طوكيو منذ 16 عامًا.
وبعد حيازته على شهادة في تخصص صناعة الأغذية ، كان ابن مدينة تيبازة غير راضٍ عن حياته كعاطل عن العمل
وقرر المغادرة إلى فرنسا لمواصلة دراسته.
وخلال سنوات دراسته هناك، عمل الشاب الجزائري في وظائف مختلفة متعلقة بالترميم ، قبل يدخل في عالم الطبخ.

وبدأ نبيل في الإرتقاء يوم بعد يوم في هذا المجال إلى أن وعن طريق الصدفة جاءه عرض من الشيف الفرنسي
الشهير جويل روبوشون للعمل في العاصمة اليابانية طوكيو .
إلا أنه وبعد أسابيع قليلة ، قرر نبيل حوحو مغادرة اليابان والعودة إلى باريس بسبب عدم قدرته على التكيف مع الجو وإحساسه الكبير بالغربة،
وفق ما سرده في إحدى المقابلات.

وعند عودته إلى باريس، تعرف نبيل بشابة يابانية تدرس الهندسة المعمارية وبعد مدة وجيزة تزوجها عن حب.
بعد خمس سنوات من الزواج ، إنتقل الزوجان إلى طوكيو حيث افتتح نبيل مطعمين وأصبح أبًا لثلاثة أطفال.

على الرغم من السنوات التي قضاها في الخارج ، قال نبيل بأنه لا يمكنه نسيان وطنه أبدًا وأنه أحيانًا يبكي عندما يتذكر الجزائر.
ويشارك نبيل بانتظام الوصفات الجزائرية والعالمية مع مشتركيه على قناة اليوتيوب الخاصة به تحت إسم “Dziri fi Tokyo” ،
والتي تضم 8 آلاف مشترك.

وقال نبيل حوحو أنه لم يسطيع في البداية أن يفتتح مطعم جزائري بسبب عدة مشاكل تقنية ومهنية ، ولكن تعهد عبر فيديو للجزائريين.
أن مطعمه الثالث سيكون مطعم جزائري خالص في طوكيو.

وتعد رحلة نبييل حوحو في الحياة ملهمة للكثير من الشباب الجزائري المثابر والحامل للمشاريع
وقد يتحقق النجاح خارج مجالك الدراسي .