L’Algérie vient de se doter d’un centre de recherche en technologies agroalimentaires, chargé notamment de contribuer à l’élaboration des procédés visant la maîtrise et la diversification des propriétés d’usage et la fonctionnalité des produits à l’intention des industries de transformation, selon un décret exécutif publié au Journal officiel no 30.
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