Révolution alimentaire : une avancée biotechnologique majeure pour nourrir la planète sans élevage

Dans un contexte de préoccupations croissantes liées à la sécurité alimentaire mondiale, une équipe de chercheurs de l’Université de Tübingen, dirigée par le professeur Lars Angenent, a franchi une étape cruciale dans le développement de substituts alimentaires durables. Leur innovation repose sur un procédé biotechnologique capable de produire des protéines et de la vitamine B9 […]

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