Depuis des décennies, le beurre suscite un vif débat en matière de nutrition. D’un côté, il est perçu comme un ingrédient savoureux et incontournable de la cuisine, tandis que de l’autre, il est critiqué pour sa teneur élevée en graisses saturées, souvent accusées de nuire à la santé. En réalité, le beurre présente un profil […]
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