La consommation de l’huile d’olive ne dépasse pas le 1,5 kg/an par personne en Algérie »

La quantité d’huile d’olive consommée par individu algérien demeure « faible » par rapport à la quantité produite localement, a considéré le même responsable dans une déclaration à l’APS en marge d’une journée d’étude sur les critères techniques d’extraction de l’huile d’olive et la gestion de sa valeur nutritive et commerciale organisée à l’initiative de la direction des services agricoles (DSA), précisant que ce constat a été enregistré dans les wilayas les plus productrices de cet aliment comme Béjaia, Tizi Ouzou, Jijel et Bouira.

Il a ajouté que dans les autres wilayas la quantité d’huile d’olive consommée annuellement est nettement inférieure à 1,5 kg, ce qui place l’Algérie « dans les dernières places en matière de consommation de cet aliment aux grandes valeurs nutritives ».

 Estimant que le prix élevé de l’huile d’olive était derrière le faible taux de consommation de cet aliment, le même responsable a indiqué que l’Algérie « totalise 500.000 hectares de terres agricoles réservées aux oliviers ».

Le même responsable relevant la non maîtrise de l’opération d’extraction (presse) et de stockage de cet aliment a indiqué que ceci « se répercute sur l’huile d’olive, sa valeur nutritive et sa qualité ».

Il a rappelé que nos ancêtres stockaient l’huile d’olive dans des ustensiles en poterie alors qu’actuellement beaucoup d’agriculteurs utilisent le plastique.

Le président du Conseil national interprofessionnel de la filière Oléicole, a indiqué qu’une extraction non maîtrisée de cet aliment, fait perdre 20% de la quantité pressée.

Ont pris part à cette rencontre d’étude plusieurs propriétaires de pressoirs modernes et traditionnels et autres producteurs et propriétaires  d’oliviers dans la région de Jijel qui ont échangé les expériences et les connaissances pour améliorer le rendement de la filière et intéresser le consommateur quant au produit proposé.