Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule. Peler les pommes puis les couper en morceaux. Faire fondre le beurre au micro-ondes dans un saladier. Ajouter et mélanger avec le sucre, l’huile et les œufs battus.
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Peler les pommes, retirer le cœur et les couper en tranches fines. Mettre le lait dans une casserole, porter à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux puis laisser tiédir, retirer la gousse de vanille. Délayer la maïzena dans
Pelez les pommes de terre. Dans une casserole d’eau froide salée, déposez les pommes de terre et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 20 minutes. Dans une autre casserole d’eau froide, mettez les œufs et portez à ébullition.
Préchauffez le four à 150°. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau pendant 20 minutes environ. Etalez la pâte dans un moule et faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes. Sortez la pâte du four et recouvrez le fond de
ONILEV : déstockage de 30.000 tonnes de pommes de terre destinées à la consommation