Le «kroki» (croquants) ou «gâteau de l’indépendance» garde aujourd’hui encore, dans la région de Batna, toute sa place parmi l’éventail de gâteaux traditionnels préparés à l’occasion de l’Aïd El Fitr.
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Oran : M’semen, un plat incontournable de l’Aïd El Fitr