Les tables à Ain Temouchent durant le mois sacré du Ramadhan, se garnissent toujours d’un pain traditionnel dit « Khobz Sdir ». Il est plutôt rare que ce pain ou encore la galette appelée « Matloua » déserte au mois du jeûne la table des Témouchentois, qui considèrent ce pain comme patrimoine local à préserver. Malgré la disponibilité de …
Ain Temouchent: « Khobz Sdir », un pain traditionnel local très prisé durant le mois de Ramadhan
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