Une nouvelle étude internationale, publiée dans la prestigieuse revue PNAS, vient battre en brèche une idée reçue tenace : le surpoids ne serait pas dû à un manque d’activité physique, mais bien à la qualité de l’alimentation, notamment la surconsommation d’aliments ultra-transformés. Les chercheurs ont suivi plus de 4 000 adultes issus de 34 populations différentes, […]
