Dans l’imaginaire collectif, le cholestérol reste associé à des excès alimentaires : plats trop gras, viandes rouges ou pâtisseries. Mais la réalité médicale est plus subtile et, surtout, bien plus inquiétante. Car le cholestérol, lorsqu’il dépasse les seuils tolérables, agit comme un ennemi silencieux qui ronge les artères de l’intérieur, prépare les infarctus et les […]
