Longtemps reléguée au second plan derrière d’autres nutriments plus médiatisés, la vitamine B6 – ou pyridoxine – joue pourtant un rôle fondamental dans le bon fonctionnement de l’organisme. « Elle intervient dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides, mais aussi dans la production des neurotransmetteurs et la formation des globules rouges », […]
