Ingrédients
500 g viande hachée
1 oignon
2 gousses d’ail
100 g d’olive dénoyautées
3 champignons
Persil
Sel et poivre
Feuille de brick ou de diouls ou pâte filo
Tranches de gouda ou fromage au choix
Instructions de cuisine
1
Dans une poêle faire cuire la viande hachée, les olives coupées en tranches, les champignons en dés, l’oignon haché, l’ail écrasé, le persil, poivre et sel.
2
Disposez sur une feuille de brick une tranche de fromage et une cuillère à soupe de la farce. Enroulez la feuille autour de la farce comme un cigare
3
Faire frire dans de l’huile très chaude et disposez les boureks sur du papier absorbant. Servir avec des tranches de citrons
