الشاف صبرينة طوال حكم دولي في الطبخ: المطبخ الجزائري أغنى المطابخ العربية و تعرض لظلم كبير

الجزائر – اعتبرت الباحثة في فن الطبخ الجزائري والشاف ياسمينة سلام، سهرة الخميس بالجزائر العاصمة، أن أحسن طريقة للدفاع عن تاريخ فن الطبخ الجزائري هو الشروع في تدوين وتوثيق مكونات تراث المطبخ الجزائري وذلك بتأليف كتب وقواميس دقيقة. ولدى إلقائها محاضرة بمكتبة “شايب دزاير” التابعة لمنشورات الوكالة الوطنية للنشر...