L’ail est un des condiments majeurs de la cuisine. Il a de nombreux bienfaits. Il s’agit d’un créneau prometteur en matière de transformation des produits agricoles, notamment lors d’une forte production. C’est le défi relevé par l’entreprise Sellaoui de la wilaya de Biskra qui produit l’ail en poudre pour plusieurs domaines d’utilisation. Sellaoui Fayçal, gérant …
Le projet « Phoenix Biotech » de transformation de la datte important pour l’économie du pays