Le séchage des figues fraîches passe par plusieurs étapes d’un processus qu’il faudra maîtriser pour obtenir à la fin de l’opération, un fruit de qualité moelleux et à peau fine tel que reche..
Tizi-Ouzou Séchage des figues : un processus à maîtriser pour un produit de qualité (spécialiste)
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