Émiettez le poulet cuit avec les doigts ou entre deux fourchettes pour défaire la chair. Ajoutez le fromage frais et le jus de cuisson du poulet ainsi que le persil ciselé. Salez si nécessaire et poivrez bien. Mélangez
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Le monde entier est devenu beaucoup plus sensible aux questions environnementales, se souciant de l’écologie et de l’avenir de la planète, développant ainsi de nombreux procédés aux énergies renouvelables ou même au recyclage qui visent à diminuer les déchets ou du moins leur impact. L’Algérie a trouvé le moyen...
Les Algériens en raffolent. Dégustée seule, avec de l’huile d’olive, avec du petit lait ou du lait caillé ou en accompagnement d’un plat en sauce, elle est toujours la bienvenue surtout lorsqu’elle est bien chaude. Elle, c’est la galette (kesra) aux herbes. Chaque galette a sa particularité qui signe...
Désosser la poitrine de poulet et la couper en dés. Faire cuire, dans une casserole, les petits pois et les dés de poulet à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égoutter. Laver, éplucher les pommes de
Dans une cocotte, faites cuire le poulet désossé 20 minutes à feu moyen. Faire bouillir le riz 5 minutes dans de l’eau. Egouttez-le. Lavez et hachez le persil et la menthe. Hachez grossièrement la chair de poulet, le riz, les fines herbes, l’œuf,