Pour attirer de nouveaux clients et se démarquer de la concurrence, devenue rude ces dernières années pour diverses raisons, économiques notamment, dont la cherté du poisson, certains restaurateurs de la pêcherie d’Oran, recourent à des “collaborateurs” d’un nouveau genre, lesquels ont improvisé un nouveau métier : ”rabatteurs ” de clients. Ce sont de jeunes hommes, …
À la pêcherie d’Alger : Les ramendeurs nouent les filets et dénouent les secrets du métier