L’hypertendu doit se limiter à 6 g par jour. Pour atteindre ce but, il ne faut pas saler à la cuisson et ne pas resaler à table. Attention, toutes les conserves sont riches en sel !
A titre indicatif : Un quart de baguette = 1 g de sel ; 40 g de fromage = 1 g de
Hypertension artérielle : 17,4% des hypertendus ont atteint les objectifs de l’Etude PACT II