Ouvrir les blancs de poulet en 2 et les aplatir. Tartiner un côté avec 1 cuillère à café de moutarde. Recouvrir l’autre côté avec 1 tranche de fromage et de pâté, sans les faire dépasser des bords. Replier le blanc et
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Hacher finement les herbes avec l’oignon, ajouter la cannelle et le fromage, la viande d’agneau hachée, l’œuf entier. Saler et poivrer généreusement, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Réserver cette farce au frais. Éplucher les aubergines et
Dans une cocotte, faites cuire le poulet désossé 20 minutes à feu moyen. Faire bouillir le riz 5 minutes dans de l’eau. Égouttez-le. Lavez et hachez le persil et la menthe. Hachez grossièrement la chair de poulet, le riz, les fines herbes, l’œuf, le poivre et
ONAB: plafonnement des prix du poulet