Poulet marengo

Découper le poulet en morceaux ; dans une cocotte, faire chauffer 1dl d’huile d’olive, faire revenir à feu vif les morceaux de poulet, saler et poivrer. Une fois le poulet coloré, le retirer de la cocotte, faire colorer 1 oignon haché, verser 1/4 de litre d’eau,