La pâte : Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter la levure, le sel, le beurre ramolli, le sucre, l’œuf, le lait tiédi peu à peu pour rassembler la pâte, pétrir bien avec la paume de la main jusqu’à obtention d’une
Pain de viande en croûte