Saler, poivrer la viande et la badigeonner de moutarde. Laisser mariner le temps de préparer la farce. Couper l’oignon en fines lamelles et le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et laisser à petit feu jusqu’à ce qu’il
Afin de répondre à la demande : Nouvel arrivage de 2 500 têtes de veau destinés à l’abattage