Pelez, ouvrez et dénoyautez les pêches. Coupez-les en grosses lamelles. Mettez-les dans une cocotte sur feu très très doux sans ajouter d’eau, et laissez-les cuire 15 minutes – 20 minutes maximum en remuant et en écumant si
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S’étendant au pied de la montagne Murdjadjo, avec une sensible inclinaison en direction de la mer, à la sortie nord-ouest de la municipalité de Bousfer, la vallée, qui était autrefois tapissée d’arbres fruitiers, offrant notamment de superbes pêches, dont la réputation avait dépassé les frontières du pays, a été...
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