La Fédération Nationale des Commerçants et Artisans (FNCA) a publié aujourd’hui un communiqué important, exhortant tous les acteurs du secteur du café – importateurs, torréfacteurs et distributeurs – à respecter strictement les lois encadrant les prix et les marges bénéficiaires. Cet appel survient dans un contexte de préoccupations croissantes concernant les fluctuations des prix et la hausse des coûts de production, incitant la fédération à intervenir pour éviter toute augmentation injustifiée affectant le pouvoir d’achat des consommateurs.
Importance du respect des lois par les acteurs du secteur
Dans son communiqué, la FNCA a souligné la nécessité pour les importateurs, torréfacteurs et distributeurs de se conformer aux lois fixant les prix du café, insistant sur le respect des marges bénéficiaires réglementées pour garantir la stabilité du marché. La fédération a encouragé tous les acteurs concernés à travailler dans le respect des règles imposées par les autorités pour assurer un équilibre entre les coûts de production et la capacité d’achat des consommateurs.
Appel à soutenir les ateliers artisanaux de torréfaction
La FNCA a également appelé les pouvoirs publics à prendre en compte les préoccupations des petits ateliers de torréfaction artisanaux, qui fournissent de nombreuses cafétérias et petits commerces en café frais. Elle a rappelé que ces ateliers artisanaux, essentiels pour l’approvisionnement local, sont confrontés à des défis tels que la perte de poids durant la torréfaction, estimée par les professionnels à environ 15 %. La fédération souhaite soutenir la pérennité de ces ateliers, en raison de leur rôle important dans l’offre d’un café abordable.
Renforcer le contrôle des taux de sucre dans le café
Le communiqué de la FNCA appelle également à renforcer les contrôles sur les usines de torréfaction, notamment sur les quantités de sucre ajoutées au café. Inquiète de la hausse des taux de sucre dans certains produits, la fédération a demandé un contrôle accru pour garantir la santé des consommateurs et le respect des normes de sécurité sanitaire. Cette initiative vise à améliorer la qualité du produit final, conformément aux standards internationaux et aux attentes des consommateurs algériens.
Sensibilisation à une consommation modérée de café
Par ailleurs, la fédération appelle à intensifier les campagnes de sensibilisation pour encourager une consommation modérée de café, dans un contexte où l’Algérie figure parmi les plus grands consommateurs de café au niveau arabe et africain. Ces campagnes devraient sensibiliser les consommateurs aux bienfaits d’une consommation équilibrée pour préserver leur santé, notamment face à l’augmentation de la consommation quotidienne de café dans toutes les tranches d’âge.
Stabilisation du marché
Ce communiqué représente un pas vers une plus grande stabilité du marché du café en Algérie, la FNCA souhaitant protéger les consommateurs contre des hausses injustifiées et des pratiques entraînant une augmentation des prix. Le respect des prix et des marges bénéficiaires constitue un moyen essentiel pour garantir la stabilité du marché et préserver les consommateurs des pressions financières supplémentaires, surtout dans un contexte d’inflation sur d’autres produits.
Coopération avec les parties prenantes
La FNCA a souligné la nécessité d’une coopération entre tous les acteurs, notamment les importateurs, les usines de transformation, les distributeurs et les autorités, pour assurer la stabilité du marché du café et l’équilibre des prix. Une telle collaboration devrait renforcer la confiance entre les consommateurs et les fournisseurs de café, contribuant ainsi au développement du secteur de la distribution.
En résumé, le respect des prix et des marges, ainsi que le renforcement des contrôles sur le sucre, figurent parmi les principales demandes de la FNCA. Ce cap pourrait stabiliser le marché, garantir un produit de qualité et des prix accessibles, renforçant ainsi la confiance des consommateurs envers le marché local et améliorant leur expérience.
La mafia du café résiste au plafonnement des prix