Les légumes et viandes surgelés: Quelles perceptions et quelles solutions ?

Les légumes et viandes surgelés: Quelles perceptions et quelles solutions ? - Algérie

2ème partie Par (1) M’hamed MERDJI et (2) Djamel GUEMACHE Une enquête menée par nos soins montre quela majorité des répondants (68 %) reconnaissent ne pas faire la différence entre surgélation et congélation, y compris chez les plus gros consommateurs. Leurs principales sources d’information, comme le montre le tableau ci-après, restent la famille ou les […]

A lire également

Lire également