A présent, le couscous, le plat traditionnel algérien, fait désormais partie du patrimoine culinaire mondial, classé par l’Unesco à la fin du mois de décembre 2020. En effet, ce plat traditionnel est consommé depuis des lustres et couramment par les familles des pays du Maghreb. La Chef Hedjila Ouali est l’épouse du défunt Remas Hamid, […]
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UNESCO: l’élection de l’Algérie au comité pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, une reconnaissance de son rôle dans le domaine