Souvent sous-estimé, parfois mal-aimé, le cardon mérite d’être redécouvert pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Cousin de l’artichaut, le cardon, en plus de sa richesse gustative, est une véritable source de nutriments. Sa composition riche en fibres alimentaires, en vitamines (notamment K, C et plusieurs du groupe B) et en minéraux essentiels (magnésium, potassium […]
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Le Potiron : Un Trésor Nutritionnel à Redécouvrir