Huile d’olive : 80% des sous-produits à valoriser

Début de la saison de cueillette des olives. L’oléiculture reste la filière stratégique qui garantirait la sécurité alimentaire des Algeriens. Les margines et les grignons, deux matières difficillement dégradables, sont déversées dans la nature. On perd ainsi 80% des sous-produits de l’huile d’olive qui pourraient être valorisés. Une valorisation qui pourrait avoir un impact positif […]

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