Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles très fines. Pelez et hachez l’ail, puis l’oignon. Mettez les jaunes d’œufs avec
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Pendant que l’eau salée pour le riz chauffe, préparez les escalopes en les coupant en petits morceaux. Dès que l’eau est en ébullition, mettre le riz et faire chauffer une poêle (assez grande). Placer les escalopes dans la poêle préalablement
Ain Defla : Prévision de récolte de près de 400.000 quintaux de la pomme de terre d’arrière-saison (Direction)