Ce sont des produits vivants qui doivent être conservés dans le bac à légumes, là où le taux d’humidité est le plus élevé. Pensez à les sortir du réfrigérateur une heure avant de les déguster.
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«La résistance au processus de numérisation est humaine, il faut donc lutter contre cette fermeté à vouloir travailler avec des méthodes révolues. Il faut convaincre, imposer de nouvelles méthodes de travail. Il faut également former aux standards internationaux auxquels on est appelés à s’inscrire», a insisté, hier, le directeur...
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