La figue de Barbarie, dont l’appellation diffère d’une région à une autre, tantôt el-nasrania, tantôt el-hendi ou karmouss en-n’ssara ou encore ettine chaouki, est un fruit qui arrive à maturité en août. Il est commercialisé au même moment que les autres sortes de figues, toutes très appréciées par les consommateurs. La ruée pour la cueillette de ce […]
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