Dans la série des plats japonais qu’il a décidé de faire découvrir à ses spectateurs algériens, le chef Nabil propose la Tempura, un must pour les japonais. Un plat dit-on est une institution au Japon. La particularité de cette friture est la légèreté et la finesse de sa pâte croustillante. Les beignets sont faits à […]
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Rencontre avec le réalisateur Walid Bouchebbah: “Dans El batha, il fallait rester proche de la réalité…”