Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un bol, versez le thé chaud et faites-y macérer les raisins secs. Epluchez les pommes et les poires, coupez-les en quartiers et citronnez-les pour éviter que la chair noircisse. Dans un
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Peler les pommes, retirer le cœur et les couper en tranches fines. Mettre le lait dans une casserole, porter à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux puis laisser tiédir, retirer la gousse de vanille. Délayer la maïzena dans
Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le beurre, la farine et la levure puis le lait pour fluidifier la pâte, bien mélanger et ajouter les pommes coupées en petits dés. Beurrer et
Tiaret: un pôle agricole prometteur à Rechaiga