Cannellonis farcis aux épinards

1/ Préparez votre pâte à raviolis, en mélangeant la farine, les œufs, le lait, l’huile et le sel. 2/ Pétrissez la pâte et laissez-la reposer une heure à chaleur ambiante. 3/ Étalez votre pâte et formez des rectangles. A l’aide d’un verre découpez des

Laver et nettoyer les foies de volaille en les dénervant, les égoutter, les pocher à l’eau bouillante salée, avec une pincée de ras-el-hanout. Cuire le blanc de poulet dans un court bouillon, comprenant un bouquet garni, quelques grains de

Promus au rang d’aliment fortifiant et antifatigue par un célèbre personnage de dessin animé, les épinards cachent nombre d’atouts dans leurs feuilles.

Portez l’eau additionnée du beurre et du sel à ébullition dans une casserole. Retirez du feu. Versez la farine et la maïzena dans le liquide bouillant et battez en une pâte lisse. Remettez la casserole sur le feu et continuez à mélanger jusqu’à ce