Faites revenir les épinards dans de l’huile d’olive dans une sauteuse à feu vif. Ajoutez le fromage en petits carrés, les pignons de pin légèrement grillés, un œuf, sel et poivre. Coupez les feuilles de brick en deux et
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Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles que vous disposez dans un plat allant au four. Coupez le fromage de chèvre en morceaux que l’on répartira dans le plat. Dans un bol, battez les œufs et incorporez le lait. Mettez une pincée de sel et
Promus au rang d’aliment fortifiant et antifatigue par un célèbre personnage de dessin animé, les épinards cachent nombre d’atouts dans leurs feuilles.
La fabrication de fromage est une filière qui est « en plein essor » dans la wilaya de Tizi-Ouzou, ou le nombre de laiteries-fromageries, n’a cessé d’augmenter ces dernières années, a-t-on appris, dimanche auprès de la direction locale des services agricoles (DSA). Pas moins de 36 unités de transformation de lait...
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