L’impact de la pandémie de Covid-19 se fait lourdement sentir chez les artisans boulangers. Le four ne fonctionne pas à plein régime. Les boulangeries n’arrivent pas à vendre et écouler leur pain. Les temps ont changé. «Les marges ont sérieusement baissé», a-t-on confirmé à l’unanimité. Leur chiffre d’affaires a baissé de près de 80%, et […]
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Prix du pain : de nouvelles mesures incitatives pour calmer les boulangers