Beignets à la crème temps, mettez dans une casserole à fond épais le sucre, le beurre, les œufs et le sel. Travaillez à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule. Ajoutez le lait bouillant et la vanille. Mélangez et
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La crème fraîche est une émulsion (suspension) de matières grasses dans l’eau. Elle est obtenue à partir de l’écrémage du lait. La crème ainsi obtenue est ensuite pasteurisée à moins de 100°C pendant 30 secondes
Diluez la levure dans le lait avec une c. à café de sucre. Couvrez et laissez reposer 10 minutes. Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez la pincée de sel. Versez le sucre. Mélangez. Ajoutez le mélange levure+lait. Mélangez puis ajoutez l’œuf
Eid El Fitr/Guelma : distribution de « bradj » et de beignets, une coutume transmise de génération en génération