Allergies alimentaires : mieux connaître les nouveaux allergènes

Les allergies alimentaires sont en recrudescence. Selon l’Académie européenne d’allergie et d’immunologie clinique, on estime à plus de 17 millions le nombre d’Européens atteints d’allergies alimen..

Sarrasin, lait de brebis, kiwi, pignon de pin… Avec les nouvelles habitudes de consommation, de nouveaux allergènes font leur apparition. L’Anses recommande donc la mise à jour régulière de la li..

Additifs alimentaires, plats cuisinés « prêts à manger », introduction trop précoce d’aliments dans les menus de bébé : zoom sur les « risques » d’allergie alimentaire.

Cette percée à peine imaginable, il y a quelques années,  est la conséquence, affirme la directrice centrale au ministère du Commerce de «la nouvelle politique nationale qui soutient l’investissement dans des secteurs, autrefois dominés par l’importation». Popularisés par des influenceurs qui ont visité l’Algérie et encouragés par l’Etat pour...