Au-delà de la production du lait subventionné, issu de la reconstitution de la poudre importée, la transformation du lait cru pour la production de gammes variées de fromages est en effet un créneau qui jouit d’importantes opportunités d’investissement à forte valeur ajoutée.
Disponibilité des produits laitiers dans les agglomérations: Le groupe « Giplait » en partenariat avec l’agence AADL