المكوّنات
-
200 غ سميد خشن
-
200 غ سميد رقيق
-
400 ملل ماء يكون دافئ
-
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
-
رشة ملح
-
باكي خميرة كيميائية
-
4 ملاعق زيت
الخطوات
-
نخلط سميد مع بعض ثم نضيف الخميرة الخبز ثم نضيف بتدريج الماء ونترك العجين تختمر مدة 24 ساعة
-
كل متخمر العجين نخسرها بشوكة حتى القوام يتبدل تصبخ سائلة
-
كي تصل 24 ساعة بعد ماكنا في كل مرة ننخسر لعجينة نضيف ملح كيس الخميرة الكميائية و4 ملاعق زيت ونخليها تختمر ونجوزها في الخلاط كهربائي ونعمره في قارورة نقلوها ونعسلوها وشهية طيبة
فريدة عبري.. زلابية المدية هايلة بوفاريك دات شيعة برك