وصفة البسبوسة

المقادير  :

5 حبات بيض

20 سل حليب

400 غ سميد رقيق

200 غ سكر

كيسان خمارة كيماوية

قشور حبة ليمونة

20 سل زيت

قليل من الزبدة لدهن المول

للسيرو  :

300 غ سكر

50 سل ماء

2 ملاعق كبيرة عسل

طريقة التحظير  :

سخني الفرن على درجة حرارة 180.

في إيناء أخفقي البيض ثم أضيفي إليه السكر ، الزيت ، الحليب ، قشور الليمون و أخلطي الكل جيدا ثم أضيفي السميد و واصلي الخلط .

إما أن تستعملي مول حجم 30 سم و إلا مولات فردية .

أسكبي الخليط في المول و إطهيه لمدة 40 دقيقة .

أثناء الطهي حظري السيرو الخفيف بخلط السكر مع الماء و العسل في كاسرونة فوق العافية و بعد 15 دقيقة غليان إسحبيه من العافية.

بعد أن تطهى البسبوسة أخرجيها من الفرن ثم رشيها بالسيرو البارد .

ملاحظة  :

بالنسبة لكمية السيرو ، أجد أنها كافية ، أما إذا أردت أن تكون البسبوسة مبللة أكثر فأضيفي 1/4 مقار زيادة عن الكمية الواردة في المقادير.

بالصحة و الراحة.