ورقلة | طرطقة..أكلة شعبية لموسم جني المنقر بمنطقة أنقوسة

تعرض منذ مطلع شهر يوليو الجاري أولى بواكير التمور لهذا الموسم و المعروفة ب “المنقر” لدى تجار الخضر و الفواكه بأسواق ولاية غرداية (600 كلم جنوب الجزائر العاصمة). و يتم جني تلك التمور ذات المذاق العسلي المتميزة بلونها الذهبي و النصف ناضجة في وقت مبكر ببساتين النخيل بمنطقة تيديكلت...