قد يعتقد البعض أن أكلة الطاكوس التي غزت مطاعم الأكلات السريعة في شمال إفريقيا وخاصة في أوروبا خلال السنوات الأخيرة هي نفسها أكلة الطاكوس المكسيكية المعروفة، وفي الحقيقة هي تختلف تماما من الحيث الشكل والمضمون ، وما يمجمعهما إلا الإسم.
وأعدت قناة AJ+ الناطقة بالفرنسية تقرير مصور عن هذه الأكلة اللذيذة في فرنسا و توصلت إلى أول من اطلق هذا النوع من الأكلات السريعة في فرنسا وكيف أطلق عليه هذا الأسم الذي تحول فيما بعد إلى الطاكوس الفرنسي
وحسب الروبورتاج فإن أول من نقل هذه الأكلة إلى فرنسا هو مواطن فرنسي من أصول جزائرية، كانت أمه تعد له هذا الطبق اللذيذ عندما كان صغير حيث كانت الأم الجزائرية تستعمل قطعة فطير وتضع فيها قليل من التشكتشوكة والبطاطس المقلية واللحم المفروم
وقال صاحب هذه الأكلة المشهورة أن هذا الطبق يعود إلى منطقة سطيف الجزائرية وكان يعد للمجاهدين خلال حرب التحرير لتزويدهم بالطاقة الازمة خلال فصل الشتاء
أما بخصوص التسمية ” طاكوس” قال صاحب الأكلة انه جاء صدفة ، بحيث عندما أعده لأول مرة دخل صديق له إلى المطعة وبعد تذوق الطبق قال ماهذا ، فأجبه بانه طاكوس
وتحول فيما بعد إلى الطاكوس الفرنسي، واما الطاكوس المكسيكي فهي أكلة تقيدية سريعة التحضير، ترتكز بالأساس على خبز الذرة أو التورتيلاّ، وتكون محشوّة بالدجاج، أو اللحوم أو المأكولات البحريّة إضافة إلى الجبن، الخضروات والصلصة.
الطاكوس الجزائري
الطاكوس المكسيكي
صريح جدا .. هذه هي الأكلات التي يفضل الجزائريون تناولها في البحر