موس الليمون

المكونات:  
عصير ثلاث حبات من الليمون
صفار ست حبات من البيض كبير الحجم
ملعقتان صغيرتان الحجم من الفانيلا
ملعقتان كبيرتان الحجم من برش الليمون
كوب من السكر الأبيض الناعم.
  طريقة التحضير
نحضر قدر متوسط الحجم نضع به صفار البيض، ومن ثم نقوم بخفقه بواسطة المضرب الشبكي اليدوي.   نقوم بإضافة السكر الأبيض والفانيلا على صفار البيض مع الخفق المستمر ونقوم بإضافة برش الليمون وعصير الليمون.   نحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتمازج بشكل جيد.   نقوم بوضع القدر على نار بحرارة متوسطة مع الحرص على الاستمرار بعملية الخفق حتى نحصل على خليط كريمي.   نقوم برفع الموس عن النار، ومن ثم نقوم بتركه حتى يبرد، ويقدم.