مسابقة أحسن طبق تقليدي بمناسبة يناير ببرج بوعريريج..هذا هو الطبق الفائز

باتنة – يعتبر “البولفاف” طبق تقليدي عريق ارتبط عبر الزمن بعيد الأضحى بمنطقة الأوراس، حسب ما هو متداول في الذاكرة الشعبية، ومازال لحد الآن يحتفظ بمكانته كسيد للمائدة في أول أيام هذه المناسبة الدينية. ويتمثل “البولفاف”، الذي يشتهيه الجميع في هذا اليوم ويصنع فرحة الكبار والصغار، في قطع صغيرة...