صحتنا في غذائنا:  للوقاية من فيروس كورونا.. احتياطات يجب مراعاتها عند التسوق وطهي الطعام

يعتبر الحديد من العناصر المهمة للغاية لجسم الإنسان، حيث يلعب دورا حيويا في نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم وصنع خلايا الدم الحمراء. ونظرا لأن الحديد عنصر غذائي أساسي، يجب الحصول عليه من الطعام. والمقدار الذي يوصي الخبراء بتناوله هو 18 ملغ يوميا. ويمكن لنقص الحديد أن يسبب فقر...

في ظل انتشار فيروس كورونا المستجد، يظل مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بالعدوى، والتعرض لمضاعفاته بسبب ضعف أجهزتهم المناعية، وبالتالي فهم بحاجة إلى الأطعمة التي تساهم في تقوية المناعة. نستعرض  في السطور التالية، قائمة بأفضل الخضروات الشتوية التي تساهم في تقوية المناعة، وفقًا لما ذكره موقع “food.ndtv”.   السبانخ...

يعتبر الزبادي من الأطعمة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نتيجة احتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولعل أبرزها البروتين. ولكن، يقترف بعض الأشخاص عددًا من الأخطاء عند تناول الزبادي، ما يفقده قيمته الغذائية العالية، بل وقد تسبب بعض الأضرار الصحية للجسم. نستعرض في السطور التالية، مجموعة...

تلعب الأطعمة دورا كبيرا في السيطرة على مستوى السكر في الدم، ويبحث عادة مرضى السكري عن الألياف التي تساهم في إبطاء امتصاص السكر في الدم، وغالبًا تكون موجودة في الفواكه والخضروات. ومن الفواكه المفيدة لمرضى السكري الموز، ولكن هناك ضوابط يجب الالتزام بها عند تناوله، خاصة أنه يحتوي على...