- :مقادير السيرو
- 2 كأس ماء
- 2 كأس سكر
- شريحة ليمون
- مقادير الخبز:
- 4 بيض
- 3/4 كأس فرينة
- 3/4 كأس مكسرات محمصين و مطحونين
- 1/2 كأس سكر
- 1 م ص فانيليا
- 1 خميرة الحلويات
- شرائح اللوز
- : طريقة التحضير
- .نشعل الفرن يسخن على 180 درجة من الاسفل فقطلتحضير السيرو نخلط السكر مع الماء و شريحة الليمون ثم نضعهم فوق النار يغلوا لمدة 10 دقائ
لتحضير الخبز نخلط بالـ batteur البيض مع السكر ثم نضيف الفانيليا و نواصل الخلط حتى يصبح الخليط كريمي, بعد ذلك نضيف الفرينة و الخميرة و نخلط بالملعقة ثم نضيف المكسرات مطحونين رقيق و نواصل الخلط ببطئ حتى ينسجم الخليط
نفرغ الخليط في قالب فرن 26سم مدهون بالزيت و مرشوش بالفرينة ثم نغطي الوجه بشرائح اللوز و ندخله للفرن على 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي
بعد ما نخرجه من الفرن مباشرة و هو ساخن نسقيه بكل كمية السيرو ثم نتركه يبرد تماما قبل تقسيمه
بالصحة و الهنا
حلاوة رمضان| طريقة تحضير " خبز الباي" مع الشاف بشرى