حوالكم مع رمضان | ما الطبق الذي يعد وجوده ضروريا في مائدة إفطار الجزائريين في رمضان ؟

قسنطينة – تحمل مدينة قسنطينة بين أزقتها وأحيائها العريقة إرثا ثقافيا غنيا يعكس تعاقب الحضارات على هذه الحاضرة العتيقة والمتمثل في الطبق العريق “شباح السفرة” الذي يعود بالأذهان في كل ليلة ال27 من رمضان, إلى قصص من زمن السلاطين. هذا الطبق الذي يحمل عبق التاريخ رأى النور في مدينة...